Foglietti di ulivo

I foglietti di ulivo sono un formato di pasta tipico della puglia,ideale per sughi cremosi e densi. E’ una pasta di semola di grano duro, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a basse temperature. La sua forma è simile a quella di una foglia d’ulivo per cui la faccia interna ruvida raccoglie il sugo e lo amalgama al meglio. Questa Pasta è indicata soprattutto per chi ama sentire lo spessore della pasta, ma allo stesso tempo desidera una pasta penetrata dal sugo.


Foglietti di ulivo 500gr

Foglietti di ulivo 500gr

I foglietti di ulivo e’ un formato di pasta tipico della puglia,ideale per sughi cremosi e densi. E’..

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