Trofie

Le trofie sono un tipo di pasta della cucina ligure di forma allungata e sottile, dalla particolare caratteristica arricciata a forma di truciolo da falegname. Il nome in lingua ligure indica gli "gnocchi". La grandezza e la forma, piuttosto ridotte, di una trofia sono fattori importanti per le sue qualità.




Trofie 500gr

Trofie 500gr

Le trofie sono un tipo di pasta della cucina ligure di forma allungata e sottile, dal..

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